به گفته کارشناسان، اگرچه این ویروس برای پرندگان تجاری کشنده است، اما به نظر می رسد اکثر گاوهای آلوده ظرف دو هفته بهبود می یابند.
تبلیغاتسازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) روز سه‌شنبه اعلام کرد که آزمایش نمونه‌های شیر پاستوریزه برای باقی مانده‌های ویروس آنفولانزای مرغی مثبت بوده است. گاوهای شیری آلوده.
این آژانس تاکید کرد که این مواد غیرفعال شده است و این یافته ها “نماینده یک ویروس واقعی نیست که می تواند برای مصرف کنندگان خطر ایجاد کند.”
مقامات افزودند که هنوز در حال بررسی این موضوع هستند.
FDA در بیانیه ای گفت: «تا به امروز، ما چیزی ندیده ایم که ارزیابی ما را مبنی بر ایمن بودن عرضه تجاری شیر تغییر دهد».
آگهی تقریباً یک ماه پس از یافتن ویروس آنفولانزای پرندگان که میلیون‌ها پرنده وحشی و تجاری را در سال‌های اخیر بیمار کرد، در حداقل هشت ایالت در گاوهای شیری یافت شد. وزارت زراعت می گوید که تا کنون 33 گله آسیب دیده اند.
مقامات FDA نگفتند چه تعداد نمونه را آزمایش کرده اند یا از کجا به دست آمده اند. مقامات گفتند که آژانس شیر را در طول فرآوری و از فروشگاه های مواد غذایی ارزیابی کرد. انتظار می رود نتایج آزمایش های اضافی در “چند روز تا چند هفته آینده” ارائه شود.
لی آن جکئوس، میکروبیولوژیست مواد غذایی و ویروس شناس ممتاز در دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی، گفت: آزمایش PCR آزمایشگاهی مورد استفاده توسط FDA می تواند مواد ژنتیکی ویروسی را حتی پس از نابودی ویروس زنده توسط پاستوریزاسیون یا عملیات حرارتی شناسایی کند.
«تاکنون هیچ مدرکی دال بر این موضوع وجود ندارد [an] جیکوس گفت: ویروس عفونی و FDA آن را ردیابی می کند.
مقامات FDA و USDA قبلاً گفته بودند که شیر گاوهای آسیب دیده وارد عرضه تجاری نمی شود. شیر حیوانات بیمار باید منحرف شود و از بین برود. مقررات فدرال ایجاب می کند که شیری که وارد تجارت بین ایالتی می شود پاستوریزه شود.
به گفته مقامات FDA، از آنجایی که کشف ویروس آنفولانزای پرندگان معروف به نوع A H5N1 در گاوهای شیری جدید است و وضعیت در حال تغییر است، مطالعات در مورد اثرات پاستوریزاسیون بر این ویروس کامل نشده است. اما تحقیقات قبلی نشان می دهد که پاستوریزاسیون به احتمال زیاد ویروس های حساس به حرارت مانند H5N1 را غیرفعال می کند.
مت هریک، سخنگوی انجمن بین‌المللی غذاهای لبنی، گفت: زمان پاستوریزاسیون و مقررات دما تضمین می‌کند که شیر تجاری ایالات متحده ایمن است.
او در ایمیلی نوشت: بقایای ویروس «تاثیری بر سلامت انسان ندارند».
دانشمندان در ماه مارس ویروس H5N1 را در گاوهای شیری پس از هفته ها گزارش هایی مبنی بر اینکه گاوها در تگزاس از یک بیماری مرموز رنج می برند، تایید کردند. گاوها بی حال بودند و شاهد کاهش شدید تولید شیر بودند. به گفته کارشناسان، اگرچه ویروس H5N1 برای طیور تجاری کشنده است، اما به نظر می رسد اکثر گاوهای آلوده ظرف دو هفته بهبود می یابند.
تا به امروز، دو نفر در ایالات متحده به آنفولانزای پرندگان مبتلا شده اند. یک کارگر لبنیات تگزاس که در تماس نزدیک با یک گاو آلوده بود اخیراً دچار عفونت چشمی خفیف شده و بهبود یافته است.
در سال 2022، یک زندانی در یک برنامه کاری او را در حال کشتن پرندگان آلوده در یک مرغداری کلرادو دستگیر کرد. تنها علامت او خستگی بود و بهبود یافت.